Tijdens de workshop 0p 15 oktober zijn er weer geweldige gerechten gemaakt.

De zeven deelnemers hebben drie hoofdgerechten gemaakt:

• Brisket (whole packer)
• Short Ribs
• Porchetta

Na een korte instructie is iedere groep aan de slag gegaan, zodat het vlees uiterlijk om 11.00 uur op de BBQ of grill lag.

Daarna was het tijd om voor de lunch te zorgen. Van een deel van een varkensschouder en een stuk buikspek werd gehakt gedraaid, gekruid en vervolgens werd de stoppijp op de gehaktmolen gezet en draaiden we een mooie worst.

Een uurtje later kwam de worst van de BBQ en het brood uit de Dutch Oven en konden we smullen van een heerlijke lunch.

’s Middags richten we onze blik op het avondeten. We maakten salades, bakten brood, maakten kruidenboter.

Rond 18.00 uur komen de gasten en genieten we met elkaar van heerlijk eten!!